Чтобы похудеть, нужно меньше есть: так ли это на самом деле

Есть и худеть. Рассчитать норму ежедневного похудения вплоть до грамма. Это не фантастика. Ведущие диетологи, специалисты по рациональному питанию и даже фитнес-тренеры во весь голос твердят: просто меньше есть, ходить полуголодным, постоянно ограничивать себя в еде – это прямой путь к… набору лишнего веса.

Доктор медицинских наук, профессор Светлана Рыженкова объясняет это с научной точки зрения. Тело стройнее не становится, если постоянно испытывает нехватку энергии. А это происходит именно тогда, когда организм находится в состоянии стресса из-за нехватки пищи.

Наше тело – умнейший механизм, который моментально реагирует на любые нестандартные ситуации. Когда в течение нескольких дней он не получает еды в достаточном количестве, то начинает создавать «запасы», а проще говоря, накапливать жир на боках, бедрах, ягодицах, «съедая» в то же время мышечную массу. Исследования показали, что в одном килограмме жира, накопленного организмом, содержится 3500 ккал. Если в день употреблять ккал больше этого количества, то можно быстро набрать целый килограмм, разумеется, при минимальной активности. Отсюда следует, что для того, чтобы сбросить этот самый килограмм, необходимо потратить ккал в два раза больше, т.е. 7700. Значит, вы должны проявлять такую физическую активность, которая «забирает» у вас больше калорий, чем вы съели.

Фитнес-тренер Денис Семенихин поясняет: быстрее всего калории сжигают плаванье, бег, велопробеги, иные активные виды спорта. Плавание является наиболее эффективным в этом ряду. Например, стиль кроль является наиболее энергозатратным видом спорта. За час сжигается 4570 ккал. Для сравнения, брасс помогает сбросить 450 ккал в час. Но и вольный стиль тоже расходует не меньшее количество жировых запасов. Бег в течение часа избавит от 300 ккал человека весом 90 килограмм.

Набор и расход энергии у каждого человека строго индивидуален, говорит специалист по рациональному питанию, кандидат медицинских наук Елена Байкова. От одинаковых продуктов одни люди худеют, а другие, наоборот, поправляются. Кому-то нужно пробежать три километра, чтобы сбросить килограмм, а кому-то и пяти маловато для достижения такого результата. Разные потребности, разное восприятие одних и тех же продуктов, разный метаболизм. Однако есть предел потребления калорий, ниже которого опускаться никому нельзя. Это порядка 1200 ккал. Все, что ниже, наносит организму огромный вред. Выражается это чаще всего в моментальном наборе веса. При заниженной норме потребления калорий организм как бы замораживает все процессы, переводит их в «спящий» режим. Расход калорий сводится к минимуму, который еле поддерживает жизненно важные функции в организме. Зато в жировой запас идет абсолютно все, что съедается.

Гораздо эффективнее, по мнению ученых, рассчитать баланс поступления и расхода калорий. Так, Светлана Рыженкова поясняет, что при правильном расчете в месяц должно уходить от двух до четырех килограммов веса. Разница зависит от настроения человека, его ежедневного рациона, разумеется, физической активности. Ежедневно занимаясь тренировками и при этом поедая горы мучного и жирного, трудно надеяться на быстрый и зримый результат. Необходимо менять рацион питания и отказываться от каких-то гастрономических пристрастий. Лучше всего есть чаще, но маленькими порциями, уверена Светлана Рыженкова. В таком случае организм не испытывает чувство голода, быстро «успокаивается» по поводу голодных дней и перестает делать жировые запасы. А главное, нужно точно высчитать, сколько калорий в день вы потребляете, а сколько тратите.