Почему в микроволновке нельзя греть воду

СВЧ-печь или попросту микроволновка – одно из великих изобретений прошлого века. Конечно, сложно (и, наверное, не очень справедливо) сравнивать бытовой кухонный прибор со сверхзвуковым двигателем или атомным реактором, но не признать удобство, которое дарит самая простейшая микроволновая печь, нельзя. Главное, не нарушать правил эксплуатации и никогда не класть внутрь некоторых вещей.

Яйца

Что бы ни утверждали многочисленные лайфхаки, которые можно встретит в интернете, сварить вкрутую яйцо в микроволновке не удастся. Оно неизменно взорвется. Причем так, что мало не покажется. А вам останется сомнительное удовольствие очищать внутренние стенки печи от налипших на них остатков белка и желтка.

Замороженное мясо и полуфабрикаты

Хотя некоторые современные модели СВЧ-печей имеют функцию разморозил, по большому счету она не очень эффективна. Это связано с тем, что мясо может иметь неравномерную структуру, а потому не удивляйтесь, что где-то кусок все еще останется обледенелым, а где-то начнет вариться. Так что лучше разморозить мясо по старинке – в холодильнике или чашке с холодной водой.

Фольга, металл и металлизированная упаковка

Конечно, интересно наблюдать, как фольга искрится в микроволновке, но делать это лучше на экране монитора своего компьютера, а не в кухне. Ведь такой опыт чреват взрывом или возгоранием. Поэтому нельзя использовать не только металлическую посуду, но и тарелки и чашки с металлизированными рисунками и украшениями.

Пластиковые и пенопластовые контейнеры

Почти все подобные изделия содержат вредное соединение бисфенол, которое под воздействием микроволнового излучения может испаряться и переходить в пищу. Попадание его в человеческий организм приводит к постепенному накоплению канцерогенов и отрицательно влияет на работу иммунной и эндокринной системы. Поэтому в качестве посуды лучше использовать специальные стеклянные емкости – они и практичнее, и безопаснее.

Кружка воды

В микроволновке вода может разогреваться выше температуры кипения. При этом не происходит образования пузырьков и частичного охлаждения жидкости за счет испарения. Поэтому обжечься крутым кипятком, образующимся в кружке, очень легко – с самыми неприятными последствиями.

Ну и, кроме того, ни в коем случае не используйте при разогревании пищи в микроволновке старую посуду с трещинами. Старинная бабушкина кружка в любой момент может попросту развалиться на части. И хорошо, если без взрыва.